各行各业的人投入餐饮，也要投入移动互联网营销的大军，但可能你不知道你即将做的仅仅是“营销移动化”——把传统营销手段搬到互联网这种简单的物理移植，却没有触及“移动营销”的根本。对比看一下这两种方式的差别：

    营销对象单个化VS社会化

    营销移动化通过互联网移动设备解决了品牌和顾客之间的沟通、互动问题，但移动营销不仅解决了品牌与顾客之间的单向沟通，更重要的是注重顾客客群之间的多向沟通，并以此为基础实现社会化的传播。通常情况，品牌用微信公众平台实现与顾客的沟通，不管是推送消息，还是积分累计，都是平台与顾客之间的单向交流，顾客与顾客之间却无法沟通，不会引起大规模的传播效应。而移动营销已经把营销对象整合放大了，面对的不仅是平台与顾客，还放眼大众媒体，使营销事件不断发酵升温。

    范冰冰和李晨发微博“我们”，这是范冰冰第一次公开介绍男朋友，微博第一时间推送了这个消息，随后各个媒体也开始传播，各品牌文案们借此事件又把“我们”炒热，后来李晨前女友又参与进来，李晨发这一条微博时可能没想到后续事件，娱乐圈里的人谈恋爱变成人人参与的社会化事件，社会化营销就是这样，一个事件的看点足够，鼓励人们的猜测和参与。

   
餐饮移动营销七条路

    人VS人+手机

    移动营销面向的受众已经是移动互联网时代的人，此时的人们借助手机，使自己的传播效应实现了最大化，自媒体时代的营销，人人都是传播源，那么移动营销需要考虑的就不单纯是对具体个人的营销，而是把人和人所使用的附属工具都包含在内，挖掘工具的特征、工具对人的最大优势，借势做到连接、扩散和传播的功能。

    比如，最常见的地推方式——发传单，往往传单上就把事情说清楚，它针对的是单个的人，而现在几乎每个传单都加一个二维码，这样就把人和手机联系起来。提高传单的转化率当然不是依靠一个二维码，营销移动化的做法也会在传单上加二维码，但移动营销的思路是把手机和手机用户融为一体，吸引你来扫码，手机功能是人功能的外延，把使用手机的行为当作眼见耳闻一样来做。

    强调产品VS强调故事

    在传统营销思路里，人们更倾向于拿产品来说事，比如强调原料采购、配料配方、制作工艺等等，老字号的峨嵋酒家的“宫保鸡丁”，所用花生米每粒都要仔细挑选，保证颗粒饱满、大小均匀才能使用，保证炒制后香脆可口。当然归根结底，餐饮还是要饱口腹之欲，产品是必不可少的载体，但在营销效果上，一个故事赋予品牌的生命力可以支撑起整个品牌的命脉。

    营销移动化在做营销推广时，依然不自觉得以产品为中心，尽管已经把渠道集中在互联网上，但仍难免落入传统营销思路里。再看雕爷牛腩，依然是卖牛腩，重点放在花了500万购得牛腩配方这件事上，当然雕爷也可以花500万去买手抓饭的配方。买什么不重要，重要的是花了500万这事，就足够让你想尝尝一碗牛腩的味道。

    传统活动的互联网外衣VS互联网内核的营销活动

    搬上互联网舞台，用手机解决传统营销方式，比如之前线下的DM单，现在改为线上发放，只能是传统活动的升级，披上了互联网的外衣。而真正具有互联网精神的营销，却在不断塑造着传奇般的营销事件。

    黄太吉好奇心盛典《世界的背面》，赫畅已经把一个卖煎饼的品牌创始人的个人魅力发挥到了极致，他不谈品牌和营销，却玩跨界，讲外星人、地外文明、宇宙奥秘和宗教神话，看似毫无关系，事实上《世界的背面》集合了互联网营销的基因，比如利用身份的反差、塑造个人榜样、制造热点传播，然后就是对品牌形象的巩固。

    占便宜VS我要秀

    依靠促销手段吸引的客流，大部分是冲着便宜来的，占完便宜接着等下一波便宜，即使形成了有黏性的顾客消费习惯，却也并不是品牌效应集聚出的人气，购买行为的附加值极低，对于品牌的忠诚度自然不高，品牌传播依靠促销来的客流似乎困难更大。逼格够高，才达得到被分享的下限。

    黄太吉的“吃煎饼、喝豆腐脑、思考人生”，仿佛吃一次煎饼，就升华了一次人生阅历的营销策略，再加上靠谱的店面装修、墙上互联网大佬们的名人名言、打满鸡血的每日小票箴言，让吃煎饼不光是吃煎饼，还吃到了人生真谛，怎能忍住不分享，既然分享了，怎能忍住不再来？所以你看，不管是在黄太吉、还是牛炖先生，在那里谈生意、谈合作、谈创业的人，赖着饭点也死活不走。

    招式分散VS系统化营销

    缺乏系统的品牌营销，每个节点似乎都没有连贯性，一次极致优秀的营销活动，可能也救不了杂乱无章的品牌策略。系统化的品牌营销即使不能保证每次营销活动都成功，但整体的一致性，会带来协调的品牌感受。

    星巴克的口号是，将每一粒咖啡豆的风味发挥尽致。不管它的咖啡好不好喝，但它看起来是十分关注咖啡品质的，将热气腾腾的咖啡连同标准的服务模式一起卖给顾客，实际上也是出售文化，出售品牌的附加值。再来看星巴克的营销活动，几乎每次活动的动机都是在强化品牌文化。

    单一媒体VS全媒体

    营销移动化，解决了线上传播的问题，但更多人借助的可能是微信平台这一单一媒体，并没有将全媒体的环境考虑进去做营销事件。移动营销更看重的是整合所有的媒体资源为己所用，个人消费者的传播心理给与满足，大众媒体喜欢噱头也用同一个事件造出来。

    黄太吉的创始人赫畅说过，大概意思是我所有的营销不花一分钱之类。从最初建外SOHO的店面，利用微博、微信等社会化媒体的力量，“我们的品牌和文化驱使着人们的好奇心，产生崇拜感、跟随感，这些都是真爱。”说好吃、说难吃、说贵的人，都是黄太吉的话题制造者，连续四年的“好奇心盛典”也是意见领袖们的宠儿，媒体也争相报道。

免责声明：本网站（http://www.ciotimes.com/）内容主要来自原创、合作媒体供稿和第三方投稿，凡在本网站出现的信息，均仅供参考。本网站将尽力确保所提供信息的准确性及可靠性，但不保证有关资料的准确性及可靠性，读者在使用前请进一步核实，并对任何自主决定的行为负责。本网站对有关资料所引致的错误、不确或遗漏，概不负任何法律责任。
本网站刊载的所有内容（包括但不仅限文字、图片、LOGO、音频、视频、软件、程序等）版权归原作者所有。任何单位或个人认为本网站中的内容可能涉嫌侵犯其知识产权或存在不实内容时，请及时通知本站，予以删除。